BREAD: AN EVERYDAY MIRACLE

Regia: Harald Friedl

Documentar – Austria, Germania – 2020 – 1h34 

Sinopsis:

Cândva un simplu aliment de bază, pâinea a devenit un produs de marcă, cu tot mai multe sortimente și furnizori. Dar știm oare ce mâncăm de fapt în  fiecare zi? Filmul “Bread : an everyday miracle” ne poartă într-o călătorie instructivă în lumea pâinii și a modului în care aceasta este produsă astăzi.  Întâlnim brutari artizani tradiționali și cultivatori de cereale care pot garanta calitatea și durabilitatea ingredientelor. Regizorul Harald Friedl ne arată, de  asemenea, fabricile de panificație ale corporațiilor alimentare transnaționale, care fac eforturi tehnologice uriașe în misiunea lor de a recrea gustul  autentic. Pâinea produsă industrial devine rapid un produs artificial. Cum poate supraviețui meșteșugul panificației? Și cum va arăta pâinea viitorului?

Filmul este prezentat în cadrul festivalului Pelicam cu  sprijinul Forumului Cultural Austriac  București. 

Proiecţia va fi urmată de o discuţie cu regizorul, în limba engleză, difuzată online pe ecranul cinematografului.