MASTERCLASS: Vin vs Sake – tradiție & fermentație

În cadrul Revino Bucharest Wine Show (10–12 mai 2025, Hotel Novotel București), pasionații de vinuri și gastronomie vor avea ocazia să participe la un masterclass unic dedicat sake-ului, susținut de Silvia Ștefănucă-Șerban, somelier pasionat de arta băuturilor și fondatoare a unei platforme educative care promovează cultura lichidelor de calitate.

Vin vs Sake – tradiție & fermentație

Masterclass-ul propus este un atelier comparativ care își propune să exploreze două lumi fascinante – cea a vinului și cea a sake-ului – printr-o analiză atentă a tradiției, procesului de fermentație și a rolului pe care aceste băuturi îl joacă în gastronomie.

„Aventura mea a început în lumea apelor minerale. Mergând pe firul apei și analizând influența pe care o are în toate băuturile, am descoperit sake – o băutură fascinantă și profundă. Îmi doresc să democratizez accesul la informații de calitate despre arta băuturilor și despre impactul lor în experiențele gastronomice”, declară Silvia Ștefănuță-Șerban.

Sake-ul, băutura ancestrală japoneză, este astăzi regăsită în meniurile celor mai rafinate restaurante de fine dining din lume. Interesul internațional pentru sake a crescut exponențial în ultimul deceniu, iar masterclass-ul oferă o ocazie rară de a înțelege de ce.